Perhotelan
Kompetensi Yang di harapkan:
·
Mampu menerapkan prinsip manajemen dan
supervisi operasional hotel
·
Memahami sistem informasi operasional hotel
·
Mampu melakukan tehnik pelayanan/penyajian
makanan dan minuman
·
Mampu melakukan tehnik pengolahan makanan dan
minuman
·
Mampu menyusunan cost makanan dan minuman
·
Mampu melaksanakan proses tamu Check in –
Check Out
·
Mampu dan terampil menyiapkan kamar tamu
·
Mampu membersihkan area publik dan kamar tamu
·
Mampu menyusun cost operasional kamar
·
Mampu berkomunikasi dalam bahasa Inggris dan
Bahasa Internasional Lainnya
·
Memahami dan mampu menganalisa Laporan
Keuangan
Matakuliah
Jurusan Perhotelan antara lain:
|
Matakuliah |
Subject |
|
Pancasila |
The Five Principles
– The State Ideology |
|
Agama |
Religion |
|
Bahasa Inggris
Profesi |
English for Hotel |
|
Akuntansi Hotel |
Hotel Accounting |
|
Marketing Hotel |
Hotel Marketing |
|
Manajemen Hotel |
Hotel Management |
|
Komputer Aplikasi |
Computer Application |
|
Etiket |
Hotel Courtesy |
|
Operasional Kantor
Depan |
Front Office
Operation (Reservation/Reception) |
|
Tata Graha |
Housekeeping
Tehnique/Practice |
|
Psykologi Pelayanan |
Accommodation
Service Psychology |
|
Peralatan Boga dan
Restoran |
Stewarding |
|
Pengolahan Makanan |
Food Product Tehnique/Practice (warm;cold & pastry) |
|
Tata Hidangan |
Food Service
Technique/Practice |
|
Pengetahuan Makanan
dan Minuman |
Menu Knowledge |
|
Pengolahan Minuman |
Beverage Product
Technique/Practice |
|
Manajemen Makanan
dan Minuman |
Food and Beverage
Management |
|
Higin dan Sanitasi
Makanan |
Food Hygiene and
Sanitation |
|
Sistem Informasi
Hotel |
Hotel Information
System |
|
Kewirausahaan |
Enterpreneurship |
|
Praktek Kerja
Lapangan |
Industrial Training/On
the Job Training |
Usaha Perjalanan
Wisata
Kompetensi Yang di harapkan:
·
Mampu menyediakan informasi daerah tujuan
wisata
·
Mampu menjual produk dan jasa pariwisata
·
Mampu memproses dokumen perjalanan darat dan laut
·
Mampu menghitung harga dan menyiapkan tiket penerbangan
·
Mampu memimpin dan memandu grup perjalanan wisata
·
Mampu melakukan persiapan tur
·
Mampu mengkoordinasikan dan rencana kegiatan perjalanan
wisata
·
Mampu mengatur operasional perjalanan wisata
·
Mampu berkomunikasi dalam bahasa Inggris dan Bahasa
Internasional Lainnya
·
Mampu mengelola laporan kegiatan tur
Matakuliah
Jurusan Usaha Perjalanan Wisata, antara lain:
|
Matakuliah |
Subject |
|
Pancasila |
The Five Principles
– The State Ideology |
|
Agama |
Religion |
|
Bahasa Inggris
Profesi |
English for Tourism |
|
Manajemen Usaha
Pariwisata |
Tours and Travel
Management |
|
Pemanduan Wisata |
Guiding Tehcnique |
|
Tata Operasi Darat |
Ground Operation |
|
Pemasaran pariwisata |
Tourism Marketing |
|
Pengetahuan Konvensi
(MICE) |
Meeting Incentive
Convention and Exhibition |
|
Manajemen Bisnis
Cargo |
Cargo Management |
|
Perencanaan
Perjalanan Wisata |
Tour Planning |
|
Penghitungan Tarif
Perjalanan |
Travel Rate
Quotation |
|
Dokumen Pasasi |
Trip Document |
|
Pabean ‘Imigrasi dan Karantina |
Imigration and Carantine |
|
Reservasi Hotel |
Hotel Reservation |
|
Field Trip |
Trip and Reporting |
|
Manajemen Transport |
Transport Management |
|
Komputer Aplikasi |
Computer Application |
|
Pengetahuan
Akomodasi dan Restoran |
Accomodation and
Restaurant Knowledge |
|
Psikology Pelayanan |
Psychology of Service |
|
Pengetahuan Budaya
Bangsa |
Nation Culture |
|
Praktek Kerja
Lapangan |
Industrial
Training/On The Job Training |
Hospitality/Pengelolaan
Pariwisata
Kompetensi Yang di harapkan:
·
Mampu mengelola sistem informasi pariwisata
·
Mampu menganalisis dan menggunakan data
statistik pariwisata
·
Mampu menerapkan prinsip pengembangan bisnis
pariwisata
·
Mampu menerapkan prinsip pegelolaan paiwisata
·
Mampu merencanakan produk pariwisata
·
Mampu merencanakan sistem transportasi
pariwisata
·
Mampu menganalis
dan merencanakan daya tarik pariwisata
·
Mampu menyusun dan mengelola MICE
·
Mampu merencanakan pengelolaan kawasan
pariwisata
·
Mampu melakukan studi kelayakan bisnis
pariwisata
Matakuliah
Jurusan Perhotelan antara lain:
|
Matakuliah |
Subject |
|
Pancasila |
The Five Principles
– The State Ideology |
|
Agama |
Religion |
|
Bahasa Inggris Pariwisata |
English for Tourism |
|
Pengantar
Hospitality |
Hospitality
Introduction |
|
Ilmu Pariwisata |
Teory of Tourism |
|
Psikologi Pariwisata |
Tourism Psychology |
|
Hukum Pariwisata |
Tourism Law and
Policy |
|
Ekonomi Pariwisata |
Tourism Economic |
|
Pariwisata
Berkelanjutan |
Sustainable Tourism |
|
Analisis Daya Tarik
Pariwisata |
Tourism Destination
Analysis |
|
Perencanaan Produk
Pariwisata |
Tourism Product
Planning |
|
Perencanaan
Transportasi Pariwisata |
Tourism
Transportation Planning |
|
Manajemen Konvensi/MICE |
Convention Management |
|
Manajemen Usaha Perjalanan |
Tour and Travel
Management |
|
Manajemen Makanan
dan Minuman |
Food and beverage
Management |
|
Manajemen Strategi
Pariwisata |
Tourism Management
Strategic |
|
Manajemen Akomodasi |
Accomodation
Management |
|
Manajemen Resor |
Resort Management |
|
Studi Kelayakan
Pariwisata |
Feasibility Study of
Tourism |
|
Statistik Pariwisata |
Tourism Statistic |
|
Praktek Kerja
Lapangan |
Industrial
Training/On The Job Training |