Perhotelan
Kompetensi Yang di harapkan:
� Mampu menerapkan prinsip manajemen dan supervisi operasional hotel
� Memahami sistem informasi operasional hotel
� Mampu melakukan tehnik pelayanan/penyajian makanan dan minuman
� Mampu melakukan tehnik pengolahan makanan dan minuman
� Mampu menyusunan cost makanan dan minuman
� Mampu melaksanakan proses tamu Check in � Check Out
� Mampu dan terampil menyiapkan kamar tamu
� Mampu membersihkan area publik dan kamar tamu
� Mampu menyusun cost operasional kamar
� Mampu berkomunikasi dalam bahasa Inggris dan Bahasa Internasional Lainnya
� Memahami dan mampu menganalisa Laporan Keuangan
Matakuliah Jurusan Perhotelan antara lain:
|
Matakuliah |
Subject |
|
Pancasila |
The Five Principles � The State Ideology |
|
Agama |
Religion |
|
Bahasa Inggris Profesi |
English for Hotel |
|
Akuntansi Hotel |
Hotel Accounting |
|
Marketing Hotel |
Hotel Marketing |
|
Manajemen Hotel |
Hotel Management |
|
Komputer Aplikasi |
Computer Application |
|
Etiket |
Hotel Courtesy |
|
Operasional Kantor Depan |
Front Office Operation (Reservation/Reception) |
|
Tata Graha |
Housekeeping Tehnique/Practice |
|
Psykologi Pelayanan |
Accommodation Service Psychology |
|
Peralatan Boga dan Restoran |
Stewarding |
|
Pengolahan Makanan |
Food Product Tehnique/Practice (warm;cold & pastry) |
|
Tata Hidangan |
Food Service Technique/Practice |
|
Pengetahuan Makanan dan Minuman |
Menu Knowledge |
|
Pengolahan Minuman |
Beverage Product Technique/Practice |
|
Manajemen Makanan dan Minuman |
Food and Beverage Management |
|
Higin dan Sanitasi Makanan |
Food Hygiene and Sanitation |
|
Sistem Informasi Hotel |
Hotel Information System |
|
Kewirausahaan |
Enterpreneurship |
|
Praktek Kerja Lapangan |
Industrial Training/On the Job Training |
Usaha Perjalanan Wisata
Kompetensi Yang di harapkan:
� Mampu menyediakan informasi daerah tujuan wisata
� Mampu menjual produk dan jasa pariwisata
� Mampu memproses dokumen perjalanan darat dan laut
� Mampu menghitung harga dan menyiapkan tiket penerbangan
� Mampu memimpin dan memandu grup perjalanan wisata
� Mampu melakukan persiapan tur
� Mampu mengkoordinasikan dan rencana kegiatan perjalanan wisata
� Mampu mengatur operasional perjalanan wisata
� Mampu berkomunikasi dalam bahasa Inggris dan Bahasa Internasional Lainnya
� Mampu mengelola laporan kegiatan tur
Matakuliah Jurusan Usaha Perjalanan Wisata, antara lain:
|
Matakuliah |
Subject |
|
Pancasila |
The Five Principles � The State Ideology |
|
Agama |
Religion |
|
Bahasa Inggris Profesi |
English for Tourism |
|
Manajemen Usaha Pariwisata |
Tours and Travel Management |
|
Pemanduan Wisata |
Guiding Tehcnique |
|
Tata Operasi Darat |
Ground Operation |
|
Pemasaran pariwisata |
Tourism Marketing |
|
Pengetahuan Konvensi (MICE) |
Meeting Incentive Convention and Exhibition |
|
Manajemen Bisnis Cargo |
Cargo Management |
|
Perencanaan Perjalanan Wisata |
Tour Planning |
|
Penghitungan Tarif Perjalanan |
Travel Rate Quotation |
|
Dokumen Pasasi |
Trip Document |
|
Pabean �Imigrasi dan Karantina |
Imigration and Carantine |
|
Reservasi Hotel |
Hotel Reservation |
|
Field Trip |
Trip and Reporting |
|
Manajemen Transport |
Transport Management |
|
Komputer Aplikasi |
Computer Application |
|
Pengetahuan Akomodasi dan Restoran |
Accomodation and Restaurant Knowledge |
|
Psikology Pelayanan |
Psychology of Service |
|
Pengetahuan Budaya Bangsa |
Nation Culture |
|
Praktek Kerja Lapangan |
Industrial Training/On The Job Training |
Hospitality/Pengelolaan Pariwisata
Kompetensi Yang di harapkan:
� Mampu mengelola sistem informasi pariwisata
� Mampu menganalisis dan menggunakan data statistik pariwisata
� Mampu menerapkan prinsip pengembangan bisnis pariwisata
� Mampu menerapkan prinsip pegelolaan paiwisata
� Mampu merencanakan produk pariwisata
� Mampu merencanakan sistem transportasi pariwisata
� Mampu menganalis dan merencanakan daya tarik pariwisata
� Mampu menyusun dan mengelola MICE
� Mampu merencanakan pengelolaan kawasan pariwisata
� Mampu melakukan studi kelayakan bisnis pariwisata
Matakuliah Jurusan Perhotelan antara lain:
|
Matakuliah |
Subject |
|
Pancasila |
The Five Principles � The State Ideology |
|
Agama |
Religion |
|
Bahasa Inggris Pariwisata |
English for Tourism |
|
Pengantar Hospitality |
Hospitality Introduction |
|
Ilmu Pariwisata |
Teory of Tourism |
|
Psikologi Pariwisata |
Tourism Psychology |
|
Hukum Pariwisata |
Tourism Law and Policy |
|
Ekonomi Pariwisata |
Tourism Economic |
|
Pariwisata Berkelanjutan |
Sustainable Tourism |
|
Analisis Daya Tarik Pariwisata |
Tourism Destination Analysis |
|
Perencanaan Produk Pariwisata |
Tourism Product Planning |
|
Perencanaan Transportasi Pariwisata |
Tourism Transportation Planning |
|
Manajemen Konvensi/MICE |
Convention Management |
|
Manajemen Usaha Perjalanan |
Tour and Travel Management |
|
Manajemen Makanan dan Minuman |
Food and beverage Management |
|
Manajemen Strategi Pariwisata |
Tourism Management Strategic |
|
Manajemen Akomodasi |
Accomodation Management |
|
Manajemen Resor |
Resort Management |
|
Studi Kelayakan Pariwisata |
Feasibility Study of Tourism |
|
Statistik Pariwisata |
Tourism Statistic |
|
Praktek Kerja Lapangan |
Industrial Training/On The Job Training |